Gunkanmaki

Mini pilgrimsmussla sushi - Vi smaksätter mini pilgrimsmusslorna i sås, grillar den och lägger den på gunkanmaki. Pilgrimsmusslans härlighet, lätt grillning, sås, surligt och salt sushiris, går perfekt ihop.
Räka sushi - Sushi med små räkor har sitt ursprung utanför Japan. Restaurangen hade redan serverat denna maträtt innan jag tog hand. Kunderna i restaurangen tycker om den och ofta beställer den. Jag fortsätter denna tradition.